上で登場したサラが、祖母の名を冠して2022年にオープンした『Rita & Maria』。ブルックリンの中央、閑静な住宅街に小ぢんまりとたたずみながらも、店前に出たチェアにまで毎日、気取らぬスタイルに身を包んだ多くのローカルが集う。マンハッタンの忙しい朝とも違った、今らしいニューヨークの朝の時間がそこに流れていた。日々この“リアル”な景色を眺めているサラは、この街の朝と、スタイルについてこう話してくれた。

「私自身、春にはメンズシャツとジーンズの組み合わせがいちばんのお気に入り。靴に合わせてちょうどよくロールアップするのも楽しい。プレッピーであればボタンダウンシャツにトラウザー。ニューヨーカーの朝ごはんは、どちらかというとそれに似ているかもしれない。ブランチや魅力的なディナーとも異なる、オールドスクールなもの。うちのお客さんは9割が顔馴染みで、よそゆきの本腰を入れたドレスアップではなくとも、それぞれのこだわりを小さく宿した、1日のはじまりの着こなしがあると思います。選ぶペイストリー、コーヒーの飲み方、ちょっとした気遣いのある身だしなみ。絶え間ない変化と目まぐるしさの中に残る、気取らないシンプルさとクラシックさ。ニューヨーカーと朝の関係は、廃れる、廃れないの話ではないところにあり続けるものだと思うんです」